Beratung zur Unternehmensübergabe und -übernahme im Frauen-Fitnessstudio in Radolfzell

Schon kurz nach dem Abschluss ihres dualen Studiums im Bereich Sportökonomie wurde Lisa Schrof zur Unternehmerin. Ihr ehemaliger Ausbilder und Eigentümer des Fitnessstudios „Mrs. Sporty“ in Singen bot ihr den Betrieb zum Kauf an. Die damals 25-Jährige nutzte gemeinsam mit einem Geschäftspartner die Chance.

„Mrs. Sporty“, das im Franchisesystem betrieben wird, ist mehr als ein klassisches Fitnessstudio für Frauen. Vom individuellen Trainingsplan über Gruppenkurse bis zum Beckenbodentraining und Ernährungskonzept gibt es eine große Vielfalt an Angeboten. Dies alles in angenehmer Atmosphäre und mit persönlicher Betreuung: ein effektives, flexibles und zeitsparendes Training für Frauen jeden Alters.

Im Februar 26 machte Lisa Schrof mit der Übernahme des zweiten Studios in Radolfzell, nun als Einzelunternehmerin, den nächsten großen Schritt.

Auch hier war Markus Fahr der Verkäufer des Studios, das er vor 19 Jahren gegründet hat. Um sich zum Wert seines Unternehmens und zum „richtigen Verkaufspreis“ beraten zu lassen, wandte er sich an die IHK Hochrhein-Bodensee. Felix Keller, Referent bei der IHK, nahm hierfür Wirtschaftssenior Andreas Heft mit ins Boot. Seit einiger Zeit kooperieren die IHK und die Senioren der Wirtschaft auf regionaler Ebene bei Firmenübergaben und -übernahmen.

Wirtschaftssenior Andreas Heft beriet den damaligen Firmeneigentümer Fahr zur Preisfestsetzung. Sein Vorschlag war es auch, sich zu diesem Thema gemeinsam mit der potenziellen Käuferin an einen Tisch zu setzen. „Es kommt häufig vor, dass die beiden Parteien unterschiedliche Vorstellungen zum Preis haben“, berichtet er aus seiner Praxis. Unparteiisch zeigte er verschiedene Möglichkeiten auf, wie ein für die Beteiligten stimmiger Verkaufs- bzw. Kaufpreis ermittelt werden könnte.

„Ich war erst einmal skeptisch, da Herr Heft ja sozusagen von Herrn Fahr als Übergeber eingebunden wurde und er und ich unterschiedliche Interessen hatten. Ich wollte als Übernehmerin, nicht zu viel investieren und er wollte sein Lebenswerk verständlicherweise nicht unter Wert verkaufen“, beschreibt die junge Unternehmerin den Beginn der Zusammenarbeit mit den Wirtschaftssenioren.

Geeinigt haben sich der Verkäufer und die Käuferin schließlich auf die „Earn-out-Methode“, die der Wirtschaftssenior ins Gespräch brachte. Konkret bedeutete dies, dass man sich auf einen Preis geeinigt hat und im Nachgang ein zusätzlicher Betrag an den bisherigen Eigentümer fließt, wenn bestimmte Umsätze erreicht werden. „Diese Vereinbarung gibt sowohl der Verkäufer- als auch der Käuferseite Sicherheit, im Sinne, dass niemand übervorteilt wird“, erläutert Berater Andreas Heft.

Die Gründerin ist nun die Vorgesetzte des ehemaligen Eigentümers. Denn bis zu seinem endgültigen Ruhestand arbeitet er weiterhin als Trainer im Radolfzeller Studio. Für die Nachfolgerin Lisa Schrof ist es jetzt wichtig, ihre eigenen Vorstellungen zur Betriebsführung gut zu kommunizieren und eine Balance zwischen bisherigen Vorgehensweisen und Neuerungen zu finden. Ein nächster großer Meilenstein, den sie umsetzen möchte, ist es, das etablierte Frauen-Fitnessstudio zu einem Frauen-Gesundheitsstudio zu entwickeln. Denn aus ihrer Sicht ist eine reine klassische Fitnessbetreuung nicht mehr ausreichend, sondern die ganzheitliche, individuelle Betreuung steht im Vordergrund.

„Für mich waren die neutrale Haltung und die Unabhängigkeit, mit der Herr Heft uns beraten hat, sehr hilfreich. Sein großer Erfahrungsschatz war in den Gesprächen immer spürbar“, schildert sie rückblickend. Allen Gründerinnen und Gründern, die ein Unternehmen übernehmen möchten, empfiehlt sie, einen externen Berater mit objektiver Sicht auf die Situation einzubinden.

Weitere Informationen zum Studio: www.mrssporty.de/club/radolfzell/training/

Foto: Übernehmerin Lisa Schrof und der ehemalige Inhaber des Frauen-Fitnessstudios Markus Fahr.

Weitere Beispiele unserer Zusammenarbeit mit Existenzgründerinnen, Existenzgründern, Start-ups und Unternehmensübernehmerinnen und -übernehmern in Baden-Württemberg gibt es hier!

---

Beratung zur Unternehmenssicherung für die Betreiber des Stadtcafés Casablanca in Pfullendorf

Das Stadtcafé Casablanca in Pfullendorf blickt auf eine lange Tradition zurück: Seit der Eröffnung im Jahr 1986 ist es fester Bestandteil der Innenstadt. Über die Jahre hinweg hat sich das Konzept mehrfach verändert. Als Gülten und Gökmen Kopar den Betrieb im Oktober 2022 übernahmen, standen sie jedoch vor einer schwierigen Situation: sinkende Besucherzahlen, wirtschaftlicher Druck und ein Betrieb, der ohne zusätzliche Einnahmequellen kaum tragfähig war.

Im Herbst 2025 wendeten sie sich an den Wirtschaftsförderer der Stadt Pfullendorf, Bernd Mathieu, der zeitnah Wirtschaftssenior Berthold Schuster ins Team holte. Gemeinsam wurde intensiv an einer Neuausrichtung gearbeitet. Ziel war es, das Stadtcafé Casablanca nicht nur optisch aufzuwerten, sondern vor allem strategisch neu zu positionieren. Herausgekommen ist ein durchdachtes Gesamtkonzept, das auf Erlebnisse, Begegnung und Events setzt. Gefragt waren hierfür kreatives und pragmatisches Denken.

Im Zentrum der Beratung stand die Entwicklung eines Konzepts, das zur Persönlichkeit der Betreiber passt und langfristig durchhaltbar ist. In intensiven Gesprächen wurde Schritt für Schritt eine neue Ausrichtung erarbeitet: Das Stadtcafé versteht sich heute als Event-Bar, die gezielt auf regelmäßige Veranstaltungen setzt. Live-Musik, Karaoke-Abende und thematische Events bilden das Herzstück des neuen Angebots.

„Die Zusammenarbeit war insgesamt von großer Offenheit und Klarheit geprägt“, beschreibt Wirtschaftssenior Schuster. „Besonders wichtig war das konsequente Dranbleiben: Wirtschaftsförderer Mathieu und ich haben die Familie Kopar immer wieder ermutigt, den eingeschlagenen Weg weiterzugehen und die Umsetzung nicht frühzeitig abzubrechen. Diese Beharrlichkeit erwies sich als entscheidender Erfolgsfaktor.“ „Alleine wäre dieser Schritt kaum möglich gewesen – deshalb bin ich sehr dankbar für die Unterstützung und die vielen neuen Impulse“, blickt Inhaberin Gülten Kopar zurück.

Nun heißt es Dranbleiben: Bei einer Pressekonferenz wurde die regionale Presse informiert und die ersten Veranstaltungen waren erfolgreich. Bis Juli 2026 sind alle Events durchgeplant. Im Juli ist als wichtiger Meilenstein ein großes Straßenfest vorgesehen, das von den Cafébetreibern organisiert wird und großen Zuspruch bei den gewerblichen Anliegern findet. Sicher sein dürfen sich die Gastronomen der Unterstützung durch die Wirtschaftsförderung und Wirtschaftssenioren bei der Vorbereitung und Durchführung des Straßenfests. Ab Juli soll das Café dann ohne externe Begleitung „fliegen“.

Weitere Informationen zur Eventbar Stadtcafé Casablanca gibt es auf Instagram.

Foto v. l. nach re.: Wirtschaftsförderer der Stadt Pfullendorf Bernd Mathieu, Gülten und Gökmen Kopar, Cafebetreiber Gülten und Gökmen Kopar, Berthold Schuster, Berater der Wirtschaftssenioren am Bodensee

Weitere Beispiele unserer Zusammenarbeit mit Existenzgründerinnen, Existenzgründern, Start-ups und Unternehmensübernehmerinnen und -übernehmern in Baden-Württemberg gibt es hier!

---